“藏族黑陶烧制技艺”于2008年6月入选为第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

“藏族黑陶烧制技艺”主要分布在迪庆藏族自治州香格里拉市尼西乡的汤堆村。其历史悠久，从考古发掘中，在金沙江、澜沧江流域出土的土陶器有两千多年的历史，而这样原始古朴的制陶手工艺还在尼西乡的藏族民间保留和传承。据有关资料记载，尼西乡黑陶手工艺产品在民国时期就进入了鼎盛时期，仅汤堆村每年黑陶收入就占了总收入的50﹪以上。特别是近年来，在世界文化旅游大环境下，冲着尼西乡传统的原始制陶手工艺，慕名而来的世界各国人士越来越多，商贾也接踵而至，致使产品供不应求，使得尼西乡的黑陶制作业也得到了前所未有的蓬勃发展。

藏族黑陶手工艺产品，根据不同的用途，大致可分为日常生活用品和宗教用具两大类，种类多大40余种。在藏区使用的各种餐具、炊具、茶具、酒具、饮具以及香炉、酥油灯等一应俱全，集古朴性与使用性、观赏性、工艺性为一体，体现了藏族民间制陶手工艺的创造能力和表现能力。

目前，尼西乡汤堆村已有100余户人家依靠制陶为生，除了较重要的节日、农忙，都在从事黑陶制作，汤堆村因而也成了黑陶工艺村。

制陶原料：

藏族黑陶制品使用黏性大、可塑性强的陶土，用三种原料混合而成：风化沙石研磨而成的石粉、白色黏土、红色黏土。

制陶工具：

尼西黑陶的制作工艺千百年来几乎没有变化，制作工具极其原始简单，制陶工匠们从不使用现代技术，仅仅是几件木制工具和木板底座，就是他们所有的生产工具，就算是圆形器皿，也不借助电动转轮。所需工作为木拍、木刮、木垫、木榔头、圆中帶方的圆底木板（相当于手轮）、长条形案板等。

工艺流程：

藏族黑陶制作工艺十分讲究，做工精细，造型别致，每件黑陶制作从开始到最终完成，必须依次经过选土、练土、制坯、镶瓷、磨光、装饰、阴干、烧陶、渗炭、防裂等12道工艺流程。

制陶一般在自己家中进行，制作时多席地盘腿而坐，制陶的案子是一块条形木板，铺在地板上。因地处高原，室内阴冷，即使是夏天，也需穿着毛衣，腿上盖着棉毯。

制作陶坯均采用泥条盘筑的方法，技术要求较高，首先取来揉拌均匀的陶土，用木拍拍打成条状后置于基座上，再根据需要用手捏制成大致轮廓，紧接着磨光内外器壁和沿口，镶嵌白瓷片，雕刻代表吉祥的图案，然后进行高温烧制处理。其烧制方式也较为传统，不需要在窑炉里烧制，而是在天晴无雨的时候，于露天空地上升起一堆篝火，把晒干的泥胚放进火里，直到器皿烧制到通红，从火中取出后，用锯末和炭灰覆盖，就变为质朴的黑色。成品色泽的好坏取决于陶胚堆放的技巧以及时间和火候的掌握。每一件黑陶制品都倾注了制陶工匠的心血和热情。

电视纪录片《舌尖上的中国》中有一集介绍到尼西的土鸡汤，正是用这种扁圆的黑陶锅煲制，它将土鸡原始的鲜味儿诠释到了极致。

文/图：迪庆州非物质文化遗产保护中心